Queso joven con aroma y sabor a nata, con notas sutiles de mantequilla, ligeramente dulce. El pionero del rancho, preferido por quienes disfrutan del queso de oveja.
Textura: Semidura, pasta compacta.
Preparación: 2 meses de maduración en cava. Presentación en piezas de 2kg y cuñas de 200g.
Premios: Medalla de Bronce, World Cheese Awards 2011.
$190 – $1,900
