Queso de pasta suave con un toque ligero de Penicillum Camemberti. Nombrado en honor a El Milagro, comunidad donde se ubica el rancho.
Textura: Suave, pasta arenosa
Preparación: 21 días de maduración. Presentado en piezas de 2kg tipo lingote o cuñas de 200g.
Premios: Medalla de Plata, World Cheese Awards 2011.
Rango de precios: desde $180 hasta $1,800
