Pasta Cremosa con Queso Churrinche

Ingredientes:

• 200 g de pasta (fetuccini o espagueti)
• 100 g de Queso Churrinche de Rancho San Josemaría (rallado)
• 1 taza de crema para batir
• 1 diente de ajo (picado)
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

1. Cocina la pasta en abundante agua con sal según las indicaciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
3. Añade la crema para batir y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente.
4. Agrega el Queso Churrinche rallado a la salsa y mezcla hasta que el queso se derrita por completo.
5. Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa cremosa.
6. Sirve caliente, decorando con perejil fresco y un poco más de Queso Churrinche rallado por encima.

Consejo: Este plato es perfecto para una cena rápida pero sofisticada, gracias al toque único del queso madurado.